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Recettes de veau de lait

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de veau de lait partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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D'épais petits steaks de veau de lait panés en sauce au safran
Tartare de veau de lait, sabayon au citron et Caviar de Neuvic
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Une recette festive pour Noël ou le nouvel an ! Tartare de veau de lait, sabayon au citron et Caviar de Neuvic.

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